Vísceras
BOFE
CABEZA COCIDA
CAGALAR COCIDO
CARNE COCIDA PARA DESHEBRAR
COLA
CORAZÓN
GORDA COCIDA
GORDOS
GORDOS DESURCIDO
HÍGADO
HUACAL COCIDO
LENGUA CON GAÑOTE COCIDA
LENGUA CON GAÑOTE CRUDA
LENGUA DE RES CORTE AMERICANO
MACHITOS
MÉDULA
MORONGA
OLÁN
PANZA CHINA BLANCA
PANZA DE RASTRO
PATA
PATA CON HUESO
PATA PICADA
SESO
TRIPA ANCHA CRUDA
TRIPA CENTRO
TRIPA DELGADA COCIDA
TRIPA DELGADA CRUDA
TRIPA GORDA CRUDA
TRIPAJE