Vísceras

BOFE

CABEZA COCIDA

CAGALAR COCIDO

CARNE COCIDA PARA DESHEBRAR

COLA

CORAZÓN

GORDA COCIDA

GORDOS

GORDOS DESURCIDO

HÍGADO

HUACAL COCIDO

LENGUA CON GAÑOTE COCIDA

LENGUA CON GAÑOTE CRUDA

LENGUA DE RES CORTE AMERICANO

MACHITOS

MÉDULA

MORONGA

OLÁN

PANZA CHINA BLANCA

PANZA DE RASTRO

PATA

PATA CON HUESO

PATA PICADA

SESO

TRIPA ANCHA CRUDA

TRIPA CENTRO

TRIPA DELGADA COCIDA

TRIPA DELGADA CRUDA

TRIPA GORDA CRUDA

TRIPAJE