Vísceras de Res
CORAZÓN
PANZA CHINA BLANCA
MACHITOS
LENGUA CORTE AMERICANO
LENGUA COCIDA
LENGUA CON GAÑOTE CRUDA
HUACAL COCIDO
CARNE COCIDA PARA DESHEBRAR
HÍGADO
TRIPAJE
PATA CON HUESO
PATA CRUDA
PATA PICADA
SESOS
CABEZA COCIDA
GORDOS
TRIPA DELGADA COCIDA
TRIPA ANCHA CRUDA
TRIPA CENTRO
TRIPA GORDA
TRIPA DELGADA CRUDA
GORDOS DESURCIDO
CAGALAR COCIDO
COLA
PANZA DE RASTRO
MORONGA
BOFE
LENGUA CON GAÑOTE COCIDA
MÉDULA
PATA CON HUESO
TRIPA GORDA COCIDA
OLÁN
TRIPA GORDA CRUDA